行业2.0外卖托管运营已成趋势

  1、外卖托管用数据库说话-打造王牌套餐,根据用户群,菜品TOP找出客户最爱

  比如一茶一座是台湾菜,口感较为清淡,一茶一坐投入外卖市场后,运营专家做了不少调研。

  先用自身的数据平台来校验,从商圈,订单热力图,平台用户群,菜品TOP销售量和销售额等纬度进行提炼,发现口味更重,更容易饱的套餐会被外卖消费者青睐,运营专家建议将原有的老坛酸菜进行改良,打造成一茶一坐的王牌套餐。

  2、设计更多品类套餐,可打造更合理的价格带

  专家说:他会为品牌设计更多种类的套餐,丰富餐品的同时,也有利于客单价的提升,并方便消费者一站式购物。其中他建议可更关注价格带。

外卖托管

  3、使用价格带分析法,方便消费者一站式购物

  价格带,往往是所有外卖疏忽的重点。线上线下如何做区分化,线上照搬往往忽视了平台的需求。

  外卖托管恰恰是平台用户需求的价格带体系,才是最需要重视的环节。需精准定位,让价格带丰富起来,尤其是套餐的价格带。

  例如竞品的单人套餐,对方有5个规格,分别是20元、25元、35元、40元、50元共计5种价格。

  我们也有5个规格的单人套餐,分别是23元、25元、28元、33元、40元共计5种价格,经过价格带的对比后我们发现:

  (1)对方的价格带(20元~50元)比我们宽(23元~40元);

  (2)对方的最低价格比我们便宜;

  (3)如果我们增加18元和45元规格价格,那就会改变一些我们的品类定位;

  (4)外卖托管如果同一种菜品我们的价格更高,需要查看该菜品的销售排名,如果销售不好,就可以考虑淘汰这种菜品。

快来找我们聊合作吧,堂食店、纯外卖、连锁店,不同的商家有不同办法解决你的外卖问题,我们先店铺诊断(看你的店能否通过运营能带来提高),如果确保能做起再聊下一步合作。这样避免浪费双方的时间和精力。具体收费方式以及业务详情可以联系我们的业务微信:waimaihongbao123