找不到合适的美团代运营是什么原因

  其次,为什么找不到合适的美团代运营呢?

  第一:外卖平台红利期已经过去

  跟电商一样,外卖平台早期也是野蛮扩张。一切都是为了跑马圈地,最大化争夺商家与用户,因此,早期使用外卖平台的用户与商家,都经历了高额平台补贴的时代。

  饿了么前CEO 张旭豪接受采访的时候,就承认外卖的红利期已经过去。在这样的情形下,餐饮老板们遇到了一个新的问题:几乎每个客户的手里都有多个外卖 App ,商家从早期的坐等客户点餐,变成了要用各种方式去挖掘客户。

  第二:餐饮行业的特殊性

  餐饮集生产、销售为一体,从零售的角度来看,可以看做是生产厂家+零售终端的综合体。这个综合体需要解决产品研发、供应链、建立生产线、采购、运输、仓储等等环节。找外卖代运营来,为的就是流量。

  美团代运营的核心,是帮助商户去抢占线上的流量入口,最大限度地获取外卖平台所剩不多的资源。因此外卖代运营,除了要了解平台配置之外,还要对餐饮有深刻理解。如果外卖代运营如果对这些不够了解,他们怎么能深入分析你的问题所在,并为你带来流量呢?

  第三:人才又贵又少,既找不到又用不起

美团代运营

  餐饮毕竟是传统行业,而外卖平台玩的则是互联网+。众所周知,互联网人才的工资要比餐饮行业高很多。就算费劲千辛万苦找到了人才,接下来还要面对一个问题:高昂的费用,中小商家负担不起。

  第四:效果无法准确衡量,容易扯皮

  餐饮行业除了利润薄,变量也多。现在外卖的主战场其实是中小型餐饮。外卖商家会跟代运营公司要业绩的承诺,但是代运营公司无法对核心的出餐质量、送餐时间、口味进行把控。万一出现失败案例,谁做的好谁做的不好,这件事情很难讲清楚,很容易扯皮。

  第五:利益无法分配均匀,是代运营最大的问题

  代运营收费目前是大致分成两种模式:一次性服务费,或者基础服务费加提成。多数外卖代运营都会避免见到效果再收费的状况,所以服务费+提成模式在外卖代运营中最常见。

  但是在这种模式下,企业希望建立品牌、卖高价获取利润,而外卖代运营公司则更希望能够低价促销,因为这样能够促进销售,获得提成。在这样的大前提下,销售越好,提成越多,矛盾就越尖锐。

  第六:规模化是外卖唯一出路

  外卖代运营既是技术活又是幸苦活,想必各位餐饮老板在运作自己店铺的时应该有所体会,很费神,所以收你几百块钱给你做这么费神费力的事你感觉可能么,除非他在忽悠你钱。

  外卖的风险对美团代运营企业来说太大了,代运营为什么很难活下去?代运营公司的运营,工资一般在一万左右,每个月还会有提成。这样的用人成本,除非做到一定规模,否则外卖代运营企业的服务也难以为继。

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