数据化外卖运营的维护方法

 

  1、外卖运营用数据库说话-打造王牌套餐,根据用户群,菜品TOP找出客户最爱:

  先用自身的数据平台来校验,从商圈,订单热力图,平台用户群,菜品TOP销售量和销售额等纬度进行提炼,打造自身的王牌套餐。

  2、设计更多品类套餐,可打造更合理的价格带:

  为品牌设计更多种类的套餐,丰富餐品的同时,也有利于单价的提升,并方便消费者一站式购物。

  3、使用价格带分析法,方便消费者一站式购物:

  价格带,往往是所有外卖疏忽的重点。线上线下如何做区分化,线上照搬往往忽视了平台的需求。

外卖运营

  而恰恰是平台用户需求的价格带体系,才是外卖运营最需要重视的环节。需精准定位,让价格带丰富起来,尤其是套餐的价格带。

  4、小份味浓更下饭,满足外卖消费者的需求:

  堂食的场景是中午,二三结伴享用午餐,所以菜量如果太小份的话会让人觉得这家店很抠门。

  但外卖的场景1人点餐居多,并且用户群体更关注价格,运营可以将菜品拆分成小量,将总价压低,并且荤素搭配。

  制作成单人套餐最好卖。但也要把握好量,不然会不仅会在外卖市场失去很多回头客,也可能会失去这部分来店消费的人。

  5、将曝光量和订单数制成表格,根据数据考量是否提早或延长开店时间:

  外卖运营可以将曝光量,订单量,转化率根据时间段纬度来制成表格,如下图9点的曝光量已达10698,转化率达到2.22%,远高于其他时段,此时建议老板可提前开店,可把配送时间提前1-2个小时。

快来找我们聊合作吧,堂食店、纯外卖、连锁店,不同的商家有不同办法解决你的外卖问题,我们先店铺诊断(看你的店能否通过运营能带来提高),如果确保能做起再聊下一步合作。这样避免浪费双方的时间和精力。具体收费方式以及业务详情可以联系我们的业务微信:waimaihongbao123