寻找外卖代运营有什么前提

随着外卖行业的迅速发展,同当年的淘宝一样,也逐渐涌现出了很多外卖代运营公司,而这件事到底靠不靠谱,有没有价值呢。

 

外卖代运营的工作

1、店铺开通(熟悉的话应该知道开店还是挺麻烦的)

2、菜单设计(结合店内现卖菜品以及周边竞对,设计适合的菜单,包含菜品、定价等)

3、图片拍摄(专业摄影师拍的照片再美化处理下还是很有冲击力、诱惑力的)

4、菜单上传(将菜品名称、定价、说明、图片、餐盒等信息上传到平台上面)

5、店铺装修(主要是店铺logo、宣传banner、店铺公告、品牌介绍、营业时间等信息的调整)

6、营销活动(满减、满赠、买赠、代金券、折扣菜、流量活动等系列营销活动创建)

7、客户评价(客户评价的定期回复,以及重大投诉的协助处理)

8、平台对接(平时与平台业务保持互动,搞好关系,争取更多的资源)

当然上面的工作有的是一次性的,有的是需要持续性做的,比如菜单的维护、营销活动、客户评价、平台对接等,是需要耗费不少精力的,同时也需要一定的专业性。

外卖代运营的价值

上面说了外卖代运营的工作,其实很多人一定会说,这些事情商家都会做,感觉你们没啥价值,那接下来就简单说说他的价值所在。

1、餐饮从业者不少真的是网络基本功很差的,没有外卖代运营,他根本无从事所

2、店铺线上运营还是耗费很多精力的,交给外卖代运营,店家真的是可以节省不少时间,聚焦其他的事情

3、从成本的角度,规模不够大的餐饮企业,雇一个专门运营的人员,成本还是很高的,更别说管理、培训等成本了

4、从专业的角度,代运营公司都是各版块相对优秀的人才,天天又都在研究每一个细节,不断学习,不断进化,我觉得还是比大部分餐饮管理人员更专业

外卖代运营的客户

不是什么样的客户都适合找外卖代运营,同样也不是什么客户外卖代运营都可以接,双方还是一定要相互筛选的,否则最后互相不认可,难免会不愉快的。

1、优质单店、连锁店,其中超大规模的连锁店可以自己组建团队的,这类客户生意稳定、产品过硬和团队靠谱,做线上销量差不了,更重要的是他有钱可以给你分,并且还能长期合作

2、店铺生意一般但产品过硬、团队也相对靠谱,这种客户其实真的是优质潜力股,做起来的希望还是很大的,并且一旦做起来商家会对你感恩戴德的

3、老板网络基本功差或没有精力的,这种客户主要以单店或小连锁为主,老板没啥文化不懂网络,或者是兼职开的店没精力弄线上,这种客户的需求还是蛮强烈

4、店铺生意差亏损状态,急需通过外卖进行突破,这种客户需求最强烈,但筛选时一定要慎重,老板理念、团队态度、产品口味如果感觉不对,就别合作了,大多情况都没戏,生意差都有其内在的本质原因,营销也救不了的,另外店铺亏损后期斤斤计较烦死你

外卖代运营的合作模式及收费

1、平台账款:商家嫌对账麻烦的可以走代运营公司账户,但大多商家出于安全考虑,都会走自己的账户

2、保证金:主要是担心有的商家后期违约或拖延不给服务费等情况发生,所以前期会要求商家支付一定保证金,合作结束后退还

3、基础服务费:这部分是固定的,就是商家前期一次性或每月支付一定的服务费,也是对代运营工作收入的一个基础保障

4、服务佣金:这部分是变动的,一般是平台净收入的一定比例,可以跟商家商量设置阶梯比例,有的话会给商家适当保底,保底部分不收佣金,但净收入越高,佣金比例会越高

5、合作期:一般是1年,当然越长对代运营公司越有利了,到期后能否续约,就看商家的认可度和双方粘度了

外卖代运营的问题

1、每个商家情况不同,每个区域的市场情况也不同,所以提供的服务很难标准化,进而对人员的要求就比较高,能聚拢多少优秀的运营人才,就决定公司能发展多大

2、餐饮外卖销量的好坏,五分产品三分品牌两分营销,产品和品牌不行,再多营销手段也没用,而优质的产品和品牌相对比较有限

3、产品、品牌和服务都是商家的,代运营公司把握的营销环节相对对商家控制力还是比较弱,所以真的是在努力成就别人

4、服务费收款麻烦,当然这个跟很多行业都是类似的,后付费需要专人催收,现金流不太好,资金周转上会有些压力,甚至店铺倒闭或纠纷赖账情况也时有发生

5、遇到人品差没、契约精神的客户,违约也是很正常的,随便找些理由,比如你们做的太差或生意差不干了等,即使协议写了违约金,扯起来也是很费劲的

6、商家希望单量多但营销支出少,但现在外卖市场,营销支出少想把外卖做好很难的,营销支出多了,代运营赚的佣金是多了,但商家老觉得自己亏了,双方其实是没有利益捆绑的,遇到不懂又自认为很懂的商家,沟通成本还是很高的

简单就写到这里,后期有新想法再更新,希望对看到的网友有所帮助。

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