简要分析外卖运营中定价的技巧

不同产品的定价我们要遵循以下两个维度：

1·消费频次高（基石产品）--消费频次低：比如说家常小炒类的如小炒肉、回锅肉、土豆丝，这些都是消费频次较高的产品，也容易比价，所以这些菜品的价格一定不能定高。

而一些小众的菜品因为用户需求量小，用户对这些菜品的价格不是特别敏感（需求导向-想吃就会点），所以定价可以与前面高频的区分开来

2·原创产品--非原创产品：这个也是同样的道理，原创菜品可以有一部分的溢价空间，因为可能同商圈都没有可以比价的对标，只要你的原创产品不差并且能留住用户，这部分原创菜品就会成为我们店铺大部分利润来源，也会成为我们店铺的核心竞争力。

我们把自己店铺的所有产品套用以上维度，看下每一个产品适用什么样的定价？