简要分析外卖运营中定价的技巧

  

不同产品的定价我们要遵循以下两个维度:

 

1·消费频次高(基石产品)--消费频次低:比如说家常小炒类的如小炒肉、回锅肉、土豆丝,这些都是消费频次较高的产品,也容易比价,所以这些菜品的价格一定不能定高。

 

而一些小众的菜品因为用户需求量小,用户对这些菜品的价格不是特别敏感(需求导向-想吃就会点),所以定价可以与前面高频的区分开来

 

2·原创产品--非原创产品:这个也是同样的道理,原创菜品可以有一部分的溢价空间,因为可能同商圈都没有可以比价的对标,只要你的原创产品不差并且能留住用户,这部分原创菜品就会成为我们店铺大部分利润来源,也会成为我们店铺的核心竞争力。

 

我们把自己店铺的所有产品套用以上维度,看下每一个产品适用什么样的定价?

快来找我们聊合作吧,堂食店、纯外卖、连锁店,不同的商家有不同办法解决你的外卖问题,我们先店铺诊断(看你的店能否通过运营能带来提高),如果确保能做起再聊下一步合作。这样避免浪费双方的时间和精力。具体收费方式以及业务详情可以联系我们的业务微信:waimaihongbao123