外卖热卖品类的毛利率全曝光,让你成功避开雷区!
 

各热门品类的平均利润

各老板最最想知道利润分析来了!

首先,先明确计算外卖线上利润的公式:

外卖利润 = 月销售额 *(1—平台抽佣) — 菜品成本 — 餐盒成本 — 线上推广成本

其中计算外卖利润所需的数据参考下表格:

1、扣除抽佣后的商家收入

2、此处毛利率只扣除菜品成本

3、线上成本为在平台上各种的推广费用。

(以下数据为外卖玩家独家整理)

经过计算可以得出各品类商家平均的月收益如下:

各品类平均利润能超过1.3万元的从高往低依次是:

粤菜1.7W > 火锅烤鱼1.4W > 日韩料理1.4W > 江浙菜1.3W

其余1万元左右的品类是:西餐、生煎锅贴、香锅砂锅、麻辣烫、炸鸡炸串

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