观察竞争对手的销量固然是重中之重，但除了销量以外，老板们还需要重点关注对手的起送价、营业时间、评分、客单价等几大因素。

以起送价为例，深入讲解一下起送价有什么重要作用。

1、起送价决定了店铺定位。

以同商圈内的日料店为例：

A店铺售卖的菜品以小份打包的寿司为主，而B店铺售卖的主要是生鱼类的拌饭，两者都是日本菜，但A店铺和B店铺并不构成直接的竞争对手关系。

因为A店铺售卖的菜品，属于单价较高的菜品，这也导致A店铺设置了起送价在80元以上；而B店铺虽然售卖的也是日本菜，但由于其菜品是单份的米饭，因此B店铺设置的起送价只有20元，在起送价相差较大的情况下，A店铺和B店铺并不构成直接的正面竞争。

2、起送价极大影响下单转化率。过高的起送价格会给消费者形成下单压力，从而 影响下单转化率。