那些外卖代运营的工作内容和水平如何?
 

随着外卖行业的迅速发展,同当年的淘宝一样,也逐渐涌现出了很多外卖代运营公司,而这件事到底靠不靠谱,有没有价值呢。

本人前年已开始从事这件事情,前前后后也操盘了不少客户,也徘徊过,否定过,现在总结来看,自己做的真的很一般,小团队始终未长大,写此文也只是对自己过去的一个总结,同时也希望对后来者有所帮助。

外卖代运营的工作

1、店铺开通(熟悉的话应该知道开店还是挺麻烦的)

2、菜单设计(结合店内现卖菜品以及周边竞对,设计适合的菜单,包含菜品、定价等)

3、图片拍摄(专业摄影师拍的照片再美化处理下还是很有冲击力、诱惑力的)

4、菜单上传(将菜品名称、定价、说明、图片、餐盒等信息上传到平台上面)

5、店铺装修(主要是店铺logo、宣传banner、店铺公告、品牌介绍、营业时间等信息的调整)

6、营销活动(满减、满赠、买赠、代金券、折扣菜、流量活动等系列营销活动创建)

7、客户评价(客户评价的定期回复,以及重大投诉的协助处理)

8、平台对接(平时与平台业务保持互动,搞好关系,争取更多的资源)

当然上面的工作有的是一次性的,有的是需要持续性做的,比如菜单的维护、营销活动、客户评价、平台对接等,是需要耗费不少精力的,同时也需要一定的专业性。

外卖代运营的价值

上面说了外卖代运营的工作,其实很多人一定会说,这些事情商家都会做,感觉你们没啥价值,那接下来就简单说说他的价值所在。

1、餐饮从业者不少真的是网络基本功很差的,没有外卖代运营,他根本无从事所

2、店铺线上运营还是耗费很多精力的,交给外卖代运营,店家真的是可以节省不少时间,聚焦其他的事情

3、从成本的角度,规模不够大的餐饮企业,雇一个专门运营的人员,成本还是很高的,更别说管理、培训等成本了

4、从专业的角度,代运营公司都是各版块相对优秀的人才,天天又都在研究每一个细节,不断学习,不断进化,我觉得还是比大部分餐饮管理人员更专业

外卖代运营的客户

不是什么样的客户都适合找外卖代运营,同样也不是什么客户外卖代运营都可以接,双方还是一定要相互筛选的,否则最后互相不认可,难免会不愉快的。

1、优质单店、连锁店,其中超大规模的连锁店可以自己组建团队的,这类客户生意稳定、产品过硬和团队靠谱,做线上销量差不了,更重要的是他有钱可以给你分,并且还能长期合作

2、店铺生意一般但产品过硬、团队也相对靠谱,这种客户其实真的是优质潜力股,做起来的希望还是很大的,并且一旦做起来商家会对你感恩戴德的

3、老板网络基本功差或没有精力的,这种客户主要以单店或小连锁为主,老板没啥文化不懂网络,或者是兼职开的店没精力弄线上,这种客户的需求还是蛮强烈

4、店铺生意差亏损状态,急需通过外卖进行突破,这种客户需求最强烈,但筛选时一定要慎重,老板理念、团队态度、产品口味如果感觉不对,就别合作了,大多情况都没戏,生意差都有其内在的本质原因,营销也救不了的,另外店铺亏损后期斤斤计较烦死你

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