和堂食生意恰恰相反，天气越差外卖的生意越好。尤其进入冬季后，经常会出现雨雪天气。这种时候外卖下着大雨、大雪，商家们的订单来个不停，出餐是没什么问题的。最烦的是把餐都做好了，放了一堆在门口没有骑手来拿。这就很尴尬了。

说到这个问题，这里不得不先解释一下：商家们再后台的配送信息中可以看到自己目前的配送方式。在运力紧张的情况下，美团会首先保障美团专送的商家订单，饿了么会首先保证蜂鸟专送的商家订单，其次才会分配给快送等其他配送方式。

在这种情况下，快送商家一些距离比较远（超过3.5公里）的订单，经常会出现无人接单。这时候商家可以根据订单的金额考虑适量加点小费。但商家也可以给用户主动打电话，让客户这边取消订单，注意选择的原因一定要是没有骑手配送，这样平台进行判责后，会根据配送协议，把这笔订单金额等价返还。

如果骑手已经取餐，但是配送时间过长，比如下图这种距离只有3.1公里但是却送了近1个小时的时间，最后这单用户申请退款，理由是配送时间过长。像这种责任归属配送团队，商家完全可以通过跟客服沟通来申请餐损：

美团外卖的商家以下情况可以拿到平台补偿：

•  快送超过 45 分钟无人接单，用户申请退款理由选择：无骑手接单，由商家先退款，平台会默认责任方在平台，自动补偿商家。
•  骑手送错地址或由于骑手原因导致餐品撒漏，用户申请退款，商家可先退款，再向平台申请餐损。