在看过很多、很多、很多高销量的外卖店铺后，你会发现那些热门店铺的热销菜品多数都是大众菜。一道“辣椒炒肉”，就属于“你有我有大家有”的大众菜。但是那些（尤其是纯线上）高销量的店铺总会把这些大众菜说出一点新意出来。

比如：

辣椒炒肉→辣椒爆炒肉，增加一个字，炒菜的“锅气”就出来了。

羊肉串→秘制羊肉串，就莫名感觉好吃。

以最普通的“小炒肉”为例，商家可以

1、突出食材：辣椒炒黑毛猪 螺丝辣椒炒肉

2、修饰做法：辣椒爆炒肉

3、增加故事、来历：古法/秘制/经典/私家小炒肉

这样通过前缀后缀的多次组合，再加上合理、不浮夸的文案加持，会瞬间提升菜品的价值感。

一些店家选择的品类天生就同质化严重，多数商家还在拼价格站，也有聪明的老板成功靠打产品差异化配合巧妙文案，成功的提高了客单价和销量，跳出了低价同质竞争的怪圈。比如上海小吃店都有的炸猪排：

这两个商家的图片都不差，差别就在名字和产品描述上。第一个商家炸猪排的产品描述，商家突出了3点：

1、厚切

2、优质热气猪肉

3、重量4两左右

很多商家想实现的通过精选食材来实现提高客单价。从结果上来说：很多人都失败了，但这家成功了。商品描述肯定不是这个猪排热卖的唯一原因，但是这个描述确是支撑了28元这个高出同行75%的价格重要原因之一。它让用户了解这个产品值这个价格，此处的商品描述本质上一种质量保证。

不过菜品描述并不是每道菜都需要。过犹不及，每样菜都写显得菜单特别没有重点和层次。。就像你去一家饭店问服务员什么菜好吃。服务员回答：咱家每到菜都好吃！说了等于没说，不如具体举几个菜，商家一定要事先圈定主推菜，给顾客明确的导向和选择。

菜单分类名称要整齐，明晰。

这个属于一个细节问题，就是菜单的分类名称最好字数统一，以4字为宜。超过8字系统将不再显示，会浪费设计。

从下图可看出，全部四字的分类名称视觉上整齐、清晰，视觉感受上最好。有时候缩短用户浏览菜单的决策时间，就是变相提高用户的下单概率。

至于菜单的分类排序如何设计，是属于运营的“内功”，想了解的老板可以查看：《关于下单转化率这件事掰开了揉碎了讲》

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