真实数据分享!看看外卖商圈第一能否挣钱?

 

不知道有没有老板跟我一样,每天登录外卖后台都要看一下自己店铺的排名是否有变化:

也很好奇,这个商圈第一的外卖店到底啥样子?

今天小编就挑选了3个长期商圈第一、不同类型的外卖店铺,给读者们分享以下这些店铺的后台数据。首先说一下这个商圈排名的统计标准:

1、商圈同行指的是主营品类相同的商家。

2、以商家收入作为排名标准,而不是单量。

一、某外卖品牌的快餐加盟店

这是我们合作了2年多的一个客户,老板加盟了一个在北方比较受欢迎的快餐品牌——*骨头,开在东北某省会城市的大学城商圈。

以店家为中心6公里内有5家同品牌店,店内商品、价格、活动都是由品牌方统一设计的,不能更改。

我们接手后对配送范围、配送费、引流活动等都在品牌允许的空间内做了调整,最后做到了商圈第一。

由于这个店铺属于大学城商圈,所以每年的寒暑假,疫情期间学生是否留校对商家的营业额有35%的影响范围。近30日的收入为7.7万元,平均每单到手价比较稳定,为24.4元,属于同类别中客单价中上水平。

每日的竞价成本在200以内:

这样的店铺每日曝光一般在3723人,是商圈同行均值的4倍左右。双转率都很优秀,进店9.77%,下单达到23.92%。

因为品牌商统一供货,所以这个店铺的食材成本比例稳定,毛利基本保持在30%。二、面包甜品单店

这是绍兴的一家商圈第一的面包甜品店,它属于老板的自创品牌,和我们合作也一年多了。

这家面包店能做到商圈第一有这样几个客观因素:

1、商圈内竞争商家较少,只有29个同品类商家,其中能产生竞争压力、销量高的同行只有3个。

2、本身店铺的sku非常全面,其它的竞对有的以面包为主,有的以蛋糕为主。像我们这家各类别都有丰富产品进行选择的商家是没有的。

3、店家本身的品控做的好,口味稳定,几乎没有差评。

由于线下门店的库存情况,经常会调整产品下架像这样的面包店铺,由于老客的不断复购,进店率可以达到14%,下单转化率达到21%。

单平台月收入稳定在6~7万,毛利大概在37.5%左右,商圈属于居民住宅,销量受季节影响不大。

三、传统正餐型餐厅做外卖业务

这个外卖店本身是当地一家知名的连锁饭店,因为疫情原因,近一年多特地开辟和改造了店内的菜品来专门做外卖业务。

这家外卖店在商圈里的排名也是常年稳定在第一,它的店铺特点是每天的外卖单量不是很多,每天不到50单,到手客单价可以达到65~78元之间,目标属于中高消费人群。

这样的外卖店铺进店率属于一般8.34%,但是老客的复购率很高,拉高了下单转化率达到了26.82%,这打破了“高客单价商家下单转换率低”的这一认知。

由于这个店的双转率高、客单价也高,导致平台自动给这个店铺很多的自然流量。你肯定想不到,这家店铺日常是没有推广支出的,全部是平台给的自然流量。

这外卖店之所以能在保持这么高客单的情况下,还有很高的下单转化率,其实秘诀就2个:

1、丰富、高质量的SKU,从冷盘到小炒、大菜、面点、汤羹应有尽有。

2、定价有专门的低价引流款,特意开辟了小份菜类别,并且价格直逼纯外卖的区间。以上就是小编跟各位分享的商圈第一的外卖店铺,如果你问商圈第一的外卖店铺赚不赚钱?其实各位资深餐饮人已看这个数据就心中有数了。

如还有其它外卖运营问题不会处理,可添加微信:waimaiwanjia8   免费解答