发布日期：2018-01-30
疫情外卖单量会受影响吗？
疫情外卖单量会受影响吗？
发布日期：2022-05-11 20:55
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严格管控的情况
这类地区的外卖店铺有着两个显著特点：
优质外卖店的曝光量、订单量急剧增加，同时伴随着配送率下降（距离超过3km就没人接单了）或者配送范围缩小，还有菜价的成本提高。
一是因为很多骑手也被隔离平台缺少运力，二是外卖需求大幅增加，供给严重失衡导致单子发不出去。配送范围缩后基本上平台会大幅影响单量。但是如果你有社群渠道或者粉丝群可以充分的利用起来，群里下单发自配送，但是这个时候发配送很贵要注意设置好起送门槛。
在配送范围不变的情况下：合理的运营后订单暴增，或者客单价大幅提升。
虽然从数据上订单的表现较好，但也要及时调整店内的活动，不然你会发现百忙一场。
因为：
不同种类的菜价会有提升，要及时调高相关菜品的价格，或者直接把低档位的满减、减配送费去掉，保证利润空间。
如果单量集中，可设计套餐，以10个畅销菜为基本菜，把这些基本菜做单人、双人、四人的多种套餐组合。
需要注意的是：里面要有2~3个本地欢迎的大菜，比如水煮鱼、八宝鸭这种。既能满足家庭用餐的需求，也能提高客单价，方便操作。
- 满减活动一定要设，档位和优惠力度直接参考同行。
- 折扣商品：把我们刚刚说的那几款商务套餐做成折扣商品
- 配送费：跟平台经理要补贴，自己补贴3元
- 平台会员：可参加
- 推广费用：控制在50以内，出价为建议出价的一半。
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