在去年今年的短视频风口上,抖音和快手已经抢占了高地。在江湖的地位上,他们已经迅速与微博、微信两位前辈平起平坐了。

 

 

此前,据一份应用下载量排行榜单显示:放眼全球,抖音在今年第一季度的下载量突破了4,580万次,成功超越Facebook和Youtube,成为了全球下载量最高的iPhone应用。而快手则在下载排名上开始落后,这一方面是因为快手已坐拥7亿用户,开始增长放缓。

 

很多人问为什么抖音&快手们取得了成功?不如问一个问题:刷抖音&快手为什么会上瘾?

 

短视频平台的核心逻辑和今日头条一样,即在你使用它的过程中,平台会不断的记录和分析你对哪一类内容更加感兴趣(通过点赞、评论、观看时长等数据),然后就会给你不断地推送你喜欢看的内容,就这样你使用一段时间之后,你就会发现:你离不开它了。

 

                                                                                 

有一半以上的用户每天刷抖音超过半个小时

 

ok,既然短视频平台现在已经成为了巨大的流量入口,按照“按照流量在哪营销战场就在哪”的营销逻辑,我们就必须要拥抱这些新玩法,并且要学会如何去利用它?那么作为餐饮品牌如何抓住这一波流量?

 

比如,餐饮品牌可在抖音上发起挑战,号召大家分享一些创意吃法,点赞排名靠前的可得到商家定制的豪礼。在模仿、竞争中激发的大量创意内容,很容易在短时间内形成病毒式传播,对品牌影响力带来正面的作用,从而促进线下的销售。

 

 

在#海底捞#话题下,有近1.5万人参与挑战海底捞创意新吃法的活动。

有一个创意新品叫“鸡蛋灌面筋”,可能在刷抖音之前,你闻所未闻,而这已经成了一道名菜。 究竟怎么吃?首先把鸡蛋在杯中打散均匀,加入虾滑搅拌,在油面筋上戳一小洞,倒入蛋液并封口,放入锅内煮熟。有多美味,只能自己去海底捞体验了。

这个视频获得了近150万的点赞量,传播影响力可想而知。

 

在吃喝方面,在这些短视频平台中从来不缺乏内容:关于两个平台的调性来说,快手要更加简单粗暴,抖音则是文艺路线。

 

两个平台的受众不太一样,比如:

快手的slogan:记录世界记录你

抖音的slogan:专注新生代的音乐短视频社区


所以奶茶甜品类比较适合在抖音做营销,像烧烤海鲜油腻餐品不如在快手上来一次简单粗暴的轰炸。

 

 

对于大多人(尤其是年轻人)来说,在饮食方面确实懒得选择,因为选择本身就会耗费他的精力,而且需要承担“万一不好吃”的沉没成本,所以跟着大众走是一个避免选择的方法,什么流行吃什么、哪家排队吃哪家。

 

第二就是现在人们越来越需要“话题性”的社交,比如“昨天我去了那家网红餐厅,说实话真的一般”、、“这周末去抖音上那家超火的XX店尝尝?”在这些话题性社交中,仿佛你不去尝试新鲜事物就真的落伍了,所以大家为了在社交中拥有更多的话题,“被迫”来体验各种各样的网红店。

 

餐饮品牌做短视频营销的目的?

 

一是线上圈粉为线下导流。大家知道你站在店门口发传单一天才能覆盖多少人?可能累死累活一天才能发个几千份。而你在线上有一个好创意、掌握传播技巧的话,有可能短时间内就能覆盖上万用户。

 

二是为扩张加盟扩大影响力,这一点对于很多餐饮公司来说是非常有吸引力的。因为品牌有了知名度以后就会有人主动找你谈合作、加盟。如果你想把你的品牌&产品推广至全国,那么通过短视频营销是一个迅速扩大影响力&知名度的方法。

 

以前一个品牌的兴起需要靠口碑、线下传播短的三五年长则十年以上才能打造一个知名品牌,而现在通过短视频&朋友圈的传播,一个品牌的爆红可只需要几天的时间。

比如答案茶短短3个月的时间,便在全国开出了200多家加盟店,这样的成绩放在以前是想都不敢想的。但是网红产品往往也会“来的快,去的也快”,真正能活下来并且能够长久发展,还是要靠过硬的产品、这是一个大课题了。

 

说到加盟招商,快手中现在有一溜子专门做餐饮招商加盟培训的(以忽悠居多),传统线上的招商成本太高了,现在转战快手几乎无成本,各个几万粉丝,而且转化率还挺高。

 

 

 

最后,短视频营销核心关键点在于什么?我觉得有三点:

 

1可看性

 

这里注意--千万别做硬广,说“我家产品特别好吃,大家快来关注啊”,这种不会给你带来曝光(因为平台的规则大都是1%优质视频占据99%流量),自嗨只会让你在这个平台显得很尴尬。核心要点是:娱乐创意第一,品牌露出第二。这个优先级我们一定要想明白。

 

比如一个卖豆浆机的品牌,如果在平台直播他们的豆浆机怎么把豆子打出豆浆来,这种视频一定没人看。但是换一种思路我们想把视频变的有可看性?这个厂商很聪明,他把打豆子换成打小石子,在电光火石间把小石子打成了粉末。这样既使得视频具有了可看性,又可以间接证明我们的产品质量很好。

 

 

 

2传播性

 

脏脏包为什么能火,是因为它有话题性和可传播性,用户吃完脏脏包脸上手上弄得脏乎乎的,忍不住要发个视频让朋友同事点个赞,这样它的产品就传播出去了。

 

 

所以我们还是要去思考用户为什么会传播或者转发我们的产品和品牌?一个是要显得他跟别人不一样,因为用户他也要塑造他在朋友圈当中的形象,要么是装X的、要么是表达跟自己感同身受的情感的,要么是凸显自己逗X幽默的。反正你要给他一个可传播的东西,而这个东西不一定要是产品本身,可以是你店的就餐环境,甚至可以是你的菜单。
 

3真实

 

在抖音的生态和世界中,真正红的都是表露真实性一面的人,对于商家而言,怎么敢于表达真实的情感和认真内容是第一位的。有很多时候,如果太过于刻意的内容反而不太容易红,而真实的抒发想法,表达个性在社交媒体中正变得越来越重要。

 

你怎么让用户感受到你是一个有个性有观点、有趣的个体,这个比一个冷冰冰的机构营销号效果要好的多。

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