疫情期间,餐饮业复工前要做的十件事!

 

在复工前,以下物资是必须要齐备的:

 

1.防护类:口罩、一次性手套;

2.消毒类:医用消毒水、酒精、紫外线消毒灯、空调用消毒剂、洗手液;

3.检测类:红外线测温仪(用以检测店员和顾客的体温)。

基本防控要求

餐厅作为聚集性场所,在复业时也有着一定的限制:

1.疫情严重地区,需取得有关部门允许,方可复业;

2.未经上级允许,停止大规模接待聚餐活动;

4.杜绝采购、饲养、宰杀活禽

店内要做好的10件事

在了解基本的防控要求、准备相关防护物资后,以下这10件事将是工作的重中之重。

1.增大桌距,增设挡板。

2.准备分餐盘,保证从消毒柜取出后是烫手的。

3.预备好足量的一次性餐具。

4.将菜品从多人份调为单人份。

5.多热菜、少凉菜。

6.地面、桌面、门把手等易触区域,增加消毒频次,让顾客能够直接闻到。

7.卫生间准备好消毒洗手液。

8.在门口对顾客进行体温检测。

9.店内张贴员工体温表。

10.充分进行店内防护宣传。

 

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